Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь – это пряно-вкусовое растение, которые ценится благодаря своим полезным свойствам. Корень содержит в себе множество микроэлементов, аминокислот, а также витамины A, C, группы B. Поэтому хозяйки задаются вопросом, как вырастить имбирь в домашних условиях. Кроме полезных веществ в составе, растение славится своими жгучими компонентами. Они способствуют согреванию, ускорению обмена веществ и улучшению кровообращения.

Какой корень подходит для посадки дома

Если заинтересовал вопрос, можно ли вырастить имбирь в домашних условиях, то ответ однозначно положительный. Однако, потребуется подобрать нужный сорт. Барбадосский обладает острым вкусом, его можно употреблять в неочищенном виде. А, например, бенгальский сорт является не очень жгучим, но пряным.

Выращивание корнеклубня начинается с подбора посадочного материала. При этом высаживать рекомендуется первый корень. Приобрести его можно в супермаркете в отделе со свежими овощами.

Покупной корень может расти в квартире, главное – выбрать правильное месторасположение. Окна должны быть ориентированы на юг, ведь там растение почувствует себя довольно комфортно.

Перед покупкой необходимо убедиться, что этот выбранный корень подходит для посадки на подоконнике. Имбирь должен соответствовать следующим требованиям:

• присутствуют ростовые почки (похожи на «глазки» у картофелины);
• кожица гладкая с глянцевой поверхностью;
• корень не выглядит высушенным;
• в местах срезов нет слизи;
• отсутствует плесневелый запах и гниль.

От качества корневища зависит то, насколько просто будет вырастить имбирь в горшке. Перед тем как посадить корень, необходимо на 2–3 ч поместить растение в теплую воду либо раствор марганцовки. Это поможет простимулировать его рост.

Что нужно для выращивания имбиря

Чтобы разобраться в вопросе, как успешно посадить имбирь дома, важно правильно подобрать емкость. Предпочтительнее взять неглубокую и широкую тару. Корневая система находится практически на поверхности и не прорастает сильно в глубину почты.

На донышке емкости должны присутствовать дренажные отверстия. Иначе застой влаги послужит причиной гибели корнеклубня. Почва для высадки корневищ должна быть рыхлой и питательной. Для этого необходимо смешать в равных долях перегной, дерновую землю и речной песок. Также можно использовать универсальный промышленный субстрат на основе торфа. При этом понадобится сделать дренажный слой из гальки, керамзита либо крупного песка.

Необходимые условия

Выращивание имбиря сначала может быть в диковинку, но позже вы поймете, что это легко, выгодно и не требует больших временных затрат. Это растение имеет длительный срок хранения, поэтому можно запастись полезным корнем впрок.

При этом важно создать оптимальные условия. Необходимо не только высадить клубень, но и поддерживать подходящую влажность, температуру и освещение. Для того чтобы вырастить это растение на подоконнике необходима температура не ниже +23 градусов.

Если температура опустится до +15 градусов, то имбирь приостановится в росте и впадет в состояние покоя. Летом горшочки с растениями следует выносить на балкон. Свежий воздух и прохлада ночью положительно скажутся на развитии растения.

Имбирю лучше всего подходит тропический воздух с высокой влажностью, что несвойственно для России. Так что рекомендуется опрыскивать растение заранее отстоянной водой. Это поможет повысить влажность. Также поблизости с горшочком следует расставить небольшие емкости с водой.

Чтобы успешно вырастить имбирь, потребуется обеспечить ему побольше яркого света. Немаловажным фактором является длительность светового дня – не меньше 12 часов. Для этого можно задействовать люминесцентные лампочки или специальные фитолампы.

Процесс посадки

Подготавливая корневища к посадке, стоит заранее прорастить их. Это способствует ускорению процесса появления всходов. Корень необходимо замочить в теплой воде на 2–3 суток, добавив стимулятор роста. Причем жидкость нужно менять пару раз в день. Рекомендуется использовать «Циркон», «Эпин» либо несколько капелек сока алоэ. Почки растения должны позеленеть и набухнуть. До тех пор корень лучше оставить замачиваться.

Есть еще один метод проращивания: нужно подготовить емкость с водой и деревянную шпажку. Клубень необходимо проткнуть с обеих сторон и подвесить, чтобы тот едва прикасался к поверхности воды. После появления зачатков корней растение следует высадить в грунт.

После набухания почек стоит придерживаться такого плана действий:

1. Крупные корневища разделить на части. Но на каждом отростке должна быть жизнеспособная почка.
2. Срезы необходимо присыпать порошком древесного угля и дать подсохнуть.
3. Части высадить на глубину не больше 1–2 см. Их следует разложить по поверхности и присыпать тоненьким слоем почвы.

Первые росточки должны появиться спустя пару недель. После того как они прорастут до нескольких сантиметров, нужно приступить к внесению удобрений.

Уход

Во время вегетационного периода имбирь нуждается в обильном поливе. Рекомендуется использовать мягкую воду, поэтому ее нужно предварительно отфильтровать или дать отстояться.

Полив делается утром, когда просохнет верхний слой грунта. Интенсивность стоит снизить до 2 раз в неделю, если корень выращивается зимой и находится в прохладе. После каждого полива нужно рыхлить поверхность почвы, чтобы у растения не было кислородного голодания. Но делать это осторожно во избежание повреждения корней.

В период активного роста имбиря рекомендуется делать подкормку с использованием минеральных и органических удобрений. До появления листовой массы растению требуется достаточное содержание азота. Затем стоит перейти на фосфорно-калийные удобрения, способствующие увеличению клубней.

Сбор урожая

После пожелтения листьев следует сократить полив и перестать опрыскивание. В это время клубни начинают созревать. После усыхания листьев приходит пора собрать урожай. Можно выкапывать корневища, очистив их от почвы и корней.

После этого имбирь следует пару дней просушить при комнатной температуре. Далее поместить на хранение в подвальное помещение с температурой не более 5–6 градусов. Либо завернуть корни в целлофан и положить в овощное отделение холодильника.

Имбирь не относится к числу прихотливых растений. Поэтому его можно легко высадить в горшочки и лишь соблюдать базовые правила ухода. В дальнейшем из корней можно заваривать чай или использовать в качестве пряности. На второй год у растения появятся красивейшие цветки, их фото можно найти в интернете.